자산어보1 가을철 '산낙지'를 보면서..(feat. 깨알 상식) 갑자기 산낙지가 먹고 싶대서근처 식당에서 포장을 해 왔다.오징어 튀김을 서비스로 준다.가져온 산낙지를 보며,이런저런 생각이 든다. 영화 올드보이(2003년)주인공 최민식은15년간 감금되었다 나와선산낙지를 통째로 먹는다. 통으로 먹는 건 다소 어색해도한국사람들에겐 가능한 식자재지만,서양사람들에겐 너무나도 충격적인 장면.그렇게, 당시 '산낙지'는 유명세를 탔었다. 낙지를 '산' 채 잘게 다져먹어서'산낙지'라고도 부르고,도마에 '탕탕' 내리쳐 내놓다 보니그 소리를 따서 '탕탕이'라고도 부른다.처음 보면 징그럽기도 한데,한두번 먹다 보면,그 자체의 고소함 때문인지,함께 곁들인 참기름 때문인진 몰라도그 오묘한 맛의 매력에 빠져든다. 물론, 산채로 먹다 보면낙지 빨판이 기도를 막아서는큰 사고로 .. 2024. 11. 5. 이전 1 다음
